Le CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) et l’Associazione Terre dei Savoia organisent au Village des fleurs de Sanremo l’événement final du projet ANTES.
Parmi les activités proposées :
- la présentation des résultats obtenus dans le cadre du projet ;
- un concours gastronomique parmi trois écoles hôtelières qui ont participé à des journées de formation autour des fleurs comestibles et des herbes aromatique dans la cuisine ;
- des échanges sur les nouvelles perspectives de la filière.
Visant à capitaliser les expériences antérieures d’ANTEA et ESSICA, ce projet a pour but de diffuser la culture de l’utilisation de fleurs comestibles et d’herbes aromatiques comme ingrédients de qualité, ainsi que de créer et valoriser des filières agroalimentaires durables.