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ESSICA

Statut du projet
terminé
Thématique
Innovation appliquée
Date de début d’activités
16/06/2017

Localisation
Alpes-de-Haute-Provence, Piémont

Résumé

L’objectif général du projet est de répondre à une exigence commune exprimée par les acteurs économiques de la filière des herbes aromatiques de la zone transfrontalière, qui ont le besoin d’améliorer la qualité et la salubrité de leurs productions.

La demande croissante de la part des consommateurs des produits naturels et typiques a généré un besoin important de plantes aromatiques de qualité. Le marché en croissance régulière depuis une douzaine d’année, favorise la valorisation de la biodiversité locale et l’utilisation de terrains agricoles dans les zones difficiles et marginales, contribuant au développement durable et à la création de postes de travail en milieu rural.

 

 

Découvrez une brève présentation des résultats du projet ESSICA, consacré au développement du secteur des plantes aromatiques et médicinales, à travers l’expérimentation de nouvelles technologies de séchage et de débactérisation, ainsi que de nouvelles formes de conditionnement.

Pour en savoir plus, regardez la vidéo de présentation des résultats finaux du projet ESSICA :

 

Bénéficiaires


Chef de file

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Autres bénéficiaires

Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino
FranceAgriMer (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la mer)
Crieppam - Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales

Voir le site internet

http://www.visitterredeisavoia.it/it/progetti/essica/

Contacter le chef de file du projet

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Chiffres clés :

 

Budget total

Budget FEDER

Controparties

ITALIE

626 805,00

532 784,24

94 020,76

FRANCE

312 346,80

265 494,78

46 852,02

TOTAL

939 151,80

798 279,02

140 872,78

 

Activités, résultats, impacts :

 

Les plantes aromatiques sont en majorité commercialisées séchées et les phases de traitement sont en général effectuées par les producteurs, individuellement ou en association, avec des techniques basées sur des procédés thermiques qui peuvent altérer les propriétés organoleptiques, physiques et chimiques des plantes, ou ne garantissant pas une qualité bactériologique suffisante.

Avec les expérimentations et la mise au point de techniques innovantes de transformation et de conditionnement des herbes aromatiques, le projet entend répondre aux besoins exprimés par les acteurs de la filière des herbes aromatiques de la zone transfrontalière : augmenter la qualité, le respect des normes sanitaires des productions et en prolonger la durée de conservation. Les principales activités du projet sont :

  • Appliquer un nouveau système de séchage à froid.
  • Recourir à des produits dérivés.
  • Adopter des techniques innovantes de stérilisation et vérifier les caractéristiques des matières premières.
  • Etudier de nouveaux types d’emballages biodégradables pour conserver les propriétés durant toute la vie du produit.
  • Diffuser les résultats des expérimentations auprès des producteurs et des entreprises de la filière des plantes aromatiques.
  • Faire des formations sur les techniques de séchage, de stérilisation et de conditionnement optimisées.

Parmi les différentes activités est prévue l’installation d’un laboratoire de séchage de pointe, au MUSES, Accademia Europea delle Essenze, à Savigliano, qui sera mis à disposition des entreprises de tout le territoire.

Lancement du projet et premier comité de pilotage à l'Académie européenne des essences de Savigliano (Piémont)

16juin2017

Réunion de restitution post-enquêtes pour les entreprises italiennes à l'Académie européenne des essences de Savigliano

16jan2018

Réunion de restitution post-enquêtes pour les entreprises françaises au Centre Régionalisé Interprofessionnel d'Expérimentation en Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales à Manosque

24jan2018

Ouverture aux entreprises du laboratoire ESSICA

03juin2019

Publication des résultats des expérimentations du projet ESSICA

03aoû2020

Clôture du projet

24aoû2020