ESSICA
Status
terminé
Tematica
Innovation appliquée
Data di inizio attività
16/06/2017
Localizzazione
Alpes-de-Haute-Provence, Torino
Sommario
L’objectif général du projet est de répondre à une exigence commune exprimée par les acteurs économiques de la filière des herbes aromatiques de la zone transfrontalière, qui ont le besoin d’améliorer la qualité et la salubrité de leurs productions.
La demande croissante de la part des consommateurs des produits naturels et typiques a généré un besoin important de plantes aromatiques de qualité. Le marché en croissance régulière depuis une douzaine d’année, favorise la valorisation de la biodiversité locale et l’utilisation de terrains agricoles dans les zones difficiles et marginales, contribuant au développement durable et à la création de postes de travail en milieu rural.
Découvrez une brève présentation des résultats du projet ESSICA, consacré au développement du secteur des plantes aromatiques et médicinales, à travers l’expérimentation de nouvelles technologies de séchage et de débactérisation, ainsi que de nouvelles formes de conditionnement.
Pour en savoir plus, regardez la vidéo de présentation des résultats finaux du projet ESSICA :
Beneficiari
Capofila
ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia
Altri beneficiari
Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino
FranceAgriMer (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la mer)
Crieppam - Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
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Chiffres clés :
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Budget total |
Budget FEDER |
Controparties |
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ITALIE |
626 805,00 |
532 784,24 |
94 020,76 |
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FRANCE |
312 346,80 |
265 494,78 |
46 852,02 |
|
TOTAL |
939 151,80 |
798 279,02 |
140 872,78 |
Activités, résultats, impacts :
Par l'expérimentation et le développement de techniques innovantes de transformation et de conditionnement des herbes aromatiques, le projet entend répondre au besoin commun exprimé par les opérateurs économiques de la filière des herbes aromatiques de l'espace transfrontalier : accroître la qualité et la salubrité des productions et prolonger sa durée de conservation . Les principales activités du projet sont :
• Appliquer un nouveau système de séchage à froid
• Utilisation des sous-produits (eaux constitutionnelles)
• Adopter des techniques d'assainissement innovantes et vérifier les caractéristiques de la matière première
• Étudier de nouveaux types d' emballages biodégradables pour maintenir les caractéristiques du produit pendant sa durée de conservation
• Diffuser les résultats des essais auprès des producteurs et entreprises de la filière des plantes aromatiques
• Formation sur les techniques optimisées de séchage, d'assainissement et d'emballage
Les différentes activités comprennent l'installation d'un laboratoire de séchage à la pointe de la technologie à l'Académie européenne des essences MÚSES à Savigliano qui sera mis à la disposition des entreprises de tout le territoire.
Dans le cadre de ce projet ont été produits un rapport sur l'innovation dans le processus de transformation des plantes aromatiques, sur les techniques de conservation, des comptes rendus des expérimentations menées ainsi que des articles scientifiques.
Les réalisations du projet sont accessibles sur la base de données du programme ALCOTRA.