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ESSICA

Status

chiuso

Tematica

Innovazione applicata

Data di inizio attività

16/06/2017

Localizzazione

Alpi dell'Alta Provenza, Torino

Sommario

L’obiettivo generale del progetto è rispondere all’esigenza comune espressa dagli operatori economici della filiera delle erbe aromatiche dell’area transfrontaliera che necessitano di aumentare la qualità e la salubrità delle loro produzioni.

La domanda crescente da parte dei consumatori di prodotti naturali e tipici ha generato una consistente richiesta di piante aromatiche di qualità. Il mercato, in crescita regolare da una dozzina di anni, favorisce la valorizzazione della biodiversità locale e l’utilizzazione dei terreni agricoli nelle zone difficili e marginali, contribuendo allo sviluppo sostenibile e alla creazione di posti di lavoro nelle zone rurali.

Scopri una breve presentazione dei risultati del progetto ESSICA, dedicato allo sviluppo del settore delle erbe aromatiche e delle piante officinali, attraverso la sperimentazione di nuove tecnologie di essicazione e di sanificazione delle erbe, oltre che di nuove forme di packaging.

Per saperne di più, guarda il video della presentazione dei risultati finali del progetto ESSICA:

Beneficiari

Capofila

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Altri beneficiari

Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino

FranceAgriMer (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la mer)

Crieppam - Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales

Vedi sito web

http://www.visitterredeisavoia.it/it/progetti/essica/

Contatta il responsabile del progetto

ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia

Ciffre chiave :

	Budget totale	Budget FESR	Contropartite
ITALIA	626 805,00	532 784,24	94 020,76
FRANCIA	312 346,80	265 494,78	46 852,02
TOTALE	939 151,80	798 279,02	140 872,78

Attività, risultati, impatti :

Con la sperimentazione e la messa a punto di tecniche innovative di trasformazione e confezionamento delle erbe aromatiche, il progetto intende rispondere all’esigenza comune espressa dagli operatori economici della filiera delle erbe aromatiche dell’area transfrontaliera: aumentare la qualità e la salubrità delle produzioni e prolungarne la durata di conservazione. Le principali attività del progetto sono:
•   Applicare un nuovo sistema di essiccazione a freddo
•   Impiegare i sottoprodotti (acque costituzionali)
•   Adottare tecniche innovative di sanitizzazione e verificare le caratteristiche della materia prima
•   Studiare nuovi tipi di imballaggi biodegradabili per mantenere le caratteristiche del prodotto durante la shelf life
•   Diffondere i risultati delle sperimentazioni ai produttori e alle imprese della filiera delle piante aromatiche
•   Fare formazione sulle tecniche ottimizzate di essiccazione, sanitizzazione e confezionamento
Tra le diverse attività è prevista l’installazione di un laboratorio di essiccazione all’avanguardia, presso il MÚSES Accademia Europea delle Essenze, a Savigliano e che sarà messo a disposizione delle aziende di tutto il territorio.
Il progetto ha prodotto una relazione sull'innovazione nella lavorazione delle piante aromatiche, sulle tecniche di conservazione, relazioni sugli esperimenti condotti e articoli scientifici.

I risultati del progetto sono disponibili nel database del programma ALCOTRA.