ESSICA
Status
chiuso
Tematica
Innovazione applicata
Data di inizio attività
16/06/2017
Localizzazione
Alpi dell'Alta Provenza, Torino
Sommario
L’obiettivo generale del progetto è rispondere all’esigenza comune espressa dagli operatori economici della filiera delle erbe aromatiche dell’area transfrontaliera che necessitano di aumentare la qualità e la salubrità delle loro produzioni.
La domanda crescente da parte dei consumatori di prodotti naturali e tipici ha generato una consistente richiesta di piante aromatiche di qualità. Il mercato, in crescita regolare da una dozzina di anni, favorisce la valorizzazione della biodiversità locale e l’utilizzazione dei terreni agricoli nelle zone difficili e marginali, contribuendo allo sviluppo sostenibile e alla creazione di posti di lavoro nelle zone rurali.
Scopri una breve presentazione dei risultati del progetto ESSICA, dedicato allo sviluppo del settore delle erbe aromatiche e delle piante officinali, attraverso la sperimentazione di nuove tecnologie di essicazione e di sanificazione delle erbe, oltre che di nuove forme di packaging.
Per saperne di più, guarda il video della presentazione dei risultati finali del progetto ESSICA:
Beneficiari
Capofila
ASSOCIAZIONE Terre dei Savoia
Altri beneficiari
Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino
FranceAgriMer (Établissement National des Produits de l’Agriculture et de la mer)
Crieppam - Centre Régionalisé Interprofessionnel d’Expérimentation en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
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Contatta il responsabile del progetto
Ciffre chiave :
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Budget totale |
Budget FESR |
Contropartite |
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ITALIA |
626 805,00 |
532 784,24 |
94 020,76 |
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FRANCIA |
312 346,80 |
265 494,78 |
46 852,02 |
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TOTALE |
939 151,80 |
798 279,02 |
140 872,78 |
Attività, risultati, impatti :
Con la sperimentazione e la messa a punto di tecniche innovative di trasformazione e confezionamento delle erbe aromatiche, il progetto intende rispondere all’esigenza comune espressa dagli operatori economici della filiera delle erbe aromatiche dell’area transfrontaliera: aumentare la qualità e la salubrità delle produzioni e prolungarne la durata di conservazione. Le principali attività del progetto sono:
• Applicare un nuovo sistema di essiccazione a freddo
• Impiegare i sottoprodotti (acque costituzionali)
• Adottare tecniche innovative di sanitizzazione e verificare le caratteristiche della materia prima
• Studiare nuovi tipi di imballaggi biodegradabili per mantenere le caratteristiche del prodotto durante la shelf life
• Diffondere i risultati delle sperimentazioni ai produttori e alle imprese della filiera delle piante aromatiche
• Fare formazione sulle tecniche ottimizzate di essiccazione, sanitizzazione e confezionamento
Tra le diverse attività è prevista l’installazione di un laboratorio di essiccazione all’avanguardia, presso il MÚSES Accademia Europea delle Essenze, a Savigliano e che sarà messo a disposizione delle aziende di tutto il territorio.
Il progetto ha prodotto una relazione sull'innovazione nella lavorazione delle piante aromatiche, sulle tecniche di conservazione, relazioni sugli esperimenti condotti e articoli scientifici.
I risultati del progetto sono disponibili nel database del programma ALCOTRA.
Momenti salienti del progetto
Lancio del Progetto Essica e Primo Comitato di Pilotaggio all'Accademia europea delle essenze di Savigliano (Piemonte)
Riunione di restituzione post-indagini per le aziende italiane all'Accademia delle essenze di Savigliano
Riunione di restituzione post-indagini per le aziende francesi al CRIEPPAM di Manosque (Francia)
Apertura alle imprese del laboratorio Essica
Pubblicazione dei risultati delle sperimentazioni del progetto ESSICA
Chiusura del progetto